下饭鲜美汤系列-丝瓜鸡蛋汤
每逢周末,家中汉纸一去菜市场,必买西红柿或者排骨,作甚,西红柿鸡蛋汤或玉米排骨…………日复一日重复几个月,真心不想再喝这两种汤,所以决定日更,呃常更,踊跃尝试各种汤谱,蔬菜组合
9克
17克
12克
190
千卡
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步骤1/5
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准备,丝瓜滚刀切,金针菇切段,青蒜切碎,鸡蛋打散,火腿切片(忘记解冻肉末,做肉圆,所以切火腿增加肉味)
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步骤2/5
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先炒丝瓜和火腿片
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步骤3/5
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加一大碗水,等它煮开(建议这步就加入金针菇,反正它煮不烂)
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步骤4/5
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煮开,汤水呈乳白色,加入金针菇,再煮开加入鸡蛋,感觉有点煮过了,丝瓜有些变黄了,所以建议上步就加去金针菇,最后撒入青蒜碎,加盐调味
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最后一步
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出锅,很鲜美,汤拌饭超好吃
冬季的丝瓜很容易煮过头,变黄,所以建议金针菇提前一步放;
加入青蒜碎,真的很香,特别喜欢用葱姜蒜这类食物来调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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