莴笋嫩炒鸡里脊
鸡里脊是指鸡胸肉中最嫩的部分,也是整鸡里最嫩的肉,位于脊椎骨旁边。所有食材切薄片,大火快炒,低盐调味,保持食材鲜嫩。
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步骤1/8
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胡萝卜、莴笋去皮备用。鸡里脊提前解冻。
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步骤2/8
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莴笋,胡萝卜切片。鸡里脊切片。
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步骤3/8
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锅内倒入油,油热后倒入鸡肉。
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步骤4/8
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炒至变色。盛出备用。
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步骤5/8
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锅不用洗,倒入蔬菜。小火炒至断生。
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步骤6/8
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减盐酱油、料酒、玉米淀粉、水混合均匀。
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步骤7/8
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倒入鸡肉。加入混合好的料汁,黑胡椒碎,朝天椒圈。
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最后一步
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炒匀出锅。
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发布于 2021-11-30
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