有手就能学会的超越西餐厅的美味，惠灵顿牛排，酥皮奶油蘑菇汤

浏览 31704 · 收藏 474

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平常最爱的就是牛排和奶油蘑菇汤的搭配。。『惠灵顿牛排』虽然喜欢，但是着实价格不菲，还很多店做的不好吃。这次买的这个真的超级惊喜，两大个双人份的惠灵顿牛排还不如西餐厅单人的贵。再配个『酥皮奶油蘑菇汤』再也不去西餐厅吃它两了。自己做的分量足不说，还便宜。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

营养分析查看详情

141克
75克
68克

1818
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

惠灵顿牛排

、

口蘑

、

培根

、

虾仁

、

洋葱

、

淡奶油

、

牛奶

、

面粉

、

黄油

、

鸡蛋

、

手抓饼

、

番茄

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所需食材如图
步骤2/7 点击查看大图
如果只想做一个的，材料看图
步骤3/7 点击查看大图
『#惠灵顿牛排』：将惠灵顿牛排提前放到冷藏室解冻，表面划花刀后，刷蛋液备用。宜盾普多功能料理锅自主炸模式200°预热，在炸篮中铺上烘焙纸，放上惠灵顿牛排，200°40分钟（全熟，第一次做时间久点怕不熟[害羞R]，下次30分钟就够）。快好的时候将搭配的蘑菇酱不拆袋直接放入沸水中，加热4分钟。
步骤4/7 点击查看大图
装盘后倒入酱汁，so easy‼️
步骤5/7 点击查看大图
✨『#酥皮奶油蘑菇汤』：1.选#宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅的火锅盘，煎烤模式小火20g黄油融化，炒香洋葱，放入培根炒出油脂，微微有焦褐感后，放入口蘑、虾仁，炒熟后捞出。2.火锅盘最小火，放黄油 30g融化，加50g面粉，炒至起沙（无生粉状态，如果太多成坨的，建议过筛），慢慢加入 250ml清水，边加边搅。再加入淡奶油60ml和牛奶250ml（淡奶油放多了，有点腻，所以减少了淡奶油，多放了牛奶）。3.倒入之前翻炒好的食材，加入盐、黑胡椒，翻炒均匀后倒入烤碗，八分就好（想要口感细腻的可以放料理机打碎）。4.取出手抓饼盖在烤碗上，一会软化后边缘捏紧，表面涂满蛋液。5.放进正在篮惠灵顿牛排的宜盾普多功能料理锅中，烤20分钟（机智如我，省了预热）。
步骤6/7 点击查看大图
搓破酥皮放上欧芹碎，好看又提香，完成
最后一步点击查看大图
✨刚出锅的牛排，不要太香。空气中满满的黄油香气，外皮奶香酥脆，牛排超级厚实还很嫩，菌菇酱调味浓郁。酥皮奶油蘑菇汤超鲜美，料不要太足，口口都是料。朋友喝了大赞，直呼没看出来，比西餐厅还好吃。我谦虚的说哪里哪里，差远了（心里嘚瑟到不行，小尾巴各种摇）‼️.