藤椒茼蒿肉片
分享一道清爽可口又营养丰富的藤椒茼蒿肉片,鸡肉的营养今天就不一一列举了,苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃,茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的好处,和鸡肉搭配,加了豪吉藤椒油,口感惊艳超好吃,瞬间让人食欲大增哟! 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
23克
41克
19克
268
千卡
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材,茼蒿去根洗净。
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步骤2/18
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小米辣切圈,姜切片,葱白切段,葱叶切碎,大蒜碾碎。
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步骤3/18
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鸡胸肉洗净后切薄片。
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步骤4/18
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切好的肉片放入容器里。
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步骤5/18
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加入1勺料酒去腥解腻。
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步骤6/18
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加入蛋清和淀粉,这样做出来的肉片鲜嫩多汁不会发柴。
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步骤7/18
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混合搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤8/18
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锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐和几滴油,放入茼蒿。
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步骤9/18
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焯变色捞出备用。
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步骤10/18
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锅中倒入适量清水,放入姜片和葱段,倒入剩下的1勺料酒。
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步骤11/18
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大火烧开后,放入肉片。
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步骤12/18
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煮30秒左右,看见肉片变色捞出沥干水分。
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步骤13/18
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碗里放入小米辣和葱叶,大蒜末和生抽,适量的盐。
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步骤14/18
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藤椒油烧热倒入碗里。
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步骤15/18
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搅拌均匀调料汁就做好了。
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步骤16/18
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茼蒿码到碗底,上面码上肉片。
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步骤17/18
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把调料汁浇到上面就可以开吃了。
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最后一步
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茼蒿的清甜爽口和肉片的滑嫩多汁,简直就是人间美味,喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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