网红黄油蒜香面包‼️一款你做了会后悔的面包

浏览 40349 · 收藏 302

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在这之前我也排斥大蒜的觉得味道太重了直到今天我亲自尝试了很后悔没早点尝试真的太好吃了 ◽️烘焙工具海氏EAT S90风炉商用烤箱

营养分析查看详情

64克
60克
306克

1820
千卡

食材清单加入采购清单

汤种

、

高粉 20克

、

水 100克

、

主面团

、

高粉 250克

、

低粉 50克

、

牛奶 150毫升

、

盐 2克

、

白糖 50克

、

鲜酵母 9克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25克

、

蒜香酱

、

黄油 20克

、

大蒜 5瓣

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作方法1⃣️、先制作汤种，高粉➕水放小奶锅小火搅拌至浓稠有纹路即可关火。冷却备用2⃣️、除黄油外所有材料放入放入厨师机和面模式3档9分钟，加入汤种和黄油继续搅拌至能拉出手套膜状态3⃣️、放入烤箱28度一发2倍大。然后排气分割12份。蒜蓉酱：黄油软化➕蒜末➕盐混合即可
步骤2/7 点击查看大图
4⃣️、滚圆放入烤箱发酵1.5倍大。剪刀✂️剪个口子挤入蒜蓉酱。撒上欧芹碎（也可用葱或者芹菜碎）
步骤3/7 点击查看大图
5⃣️、烤箱160度烤16分钟注意⚠️邻居可能会来敲门实在太香了哈哈哈
步骤4/7 点击查看大图
加入了汤种超级柔软
步骤5/7 点击查看大图
一出炉就吃了两
步骤6/7 点击查看大图
一盘我家一天就干完了
最后一步点击查看大图
快来试试吧