油醋汁拌洋芋擦擦
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冬季就是土豆季节。简单快手又美味的洋芋擦擦就是土豆吃法之一。吃洋芋擦擦,蘸料越丰富越好吃,在蘸料里加入西式凉拌菜的油醋汁,为这款地方小吃带来独特的风味。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆去皮切丝。
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步骤2/4
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土豆丝拌面粉,放笼屉里蒸十二分钟。倒出,晾至温热。
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步骤3/4
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大蒜压碎,青红椒切圈。蒜末青红椒用热油泼,激发出香味。再加入熟芝麻和油醋汁拌匀。
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最后一步
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既可以拌着吃,也可以沾汁吃。油醋汁的加入,味道更丰富了。
小贴士
1洋芋擦擦有专用的擦子,擦出来是片状的。一般家里,就用擦丝器擦成丝就可以。
2洋芋就是土豆,蒸熟的洋芋擦擦,味道清甜。所以蘸料的风味越丰富约好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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