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自制糯米烧麦，不用揉面简单又好吃

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烧麦是中国传统面食点心之一，皮薄馅大，味道鲜美，在我们江南用蒸熟的烧麦，以醋顺着烧麦口倒入馅中，就那么咬上一口，软糯鲜香的肉馅带着醋味是出奇的好吃。今天教大家在家自制烧麦，不用揉面，简单制作的糯米烧麦。只需打开宜盾普蒸汽炸锅， 1键选择蒸煮功能10~15分钟，不用看管，就这么简单！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200克

、

青豆和玉米粒各10克

、

糯米 50克

、

饺子皮 16张

、

香葱 2棵

、

生姜 1小块

、

生抽 1勺

、

蚝油 1小勺

、

盐 1克

、

白糖 1克

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

宜盾普蒸汽炸锅 1台

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
糯米清洗一下，放入电饭锅中，水比平时煮饭的水要少一半,提前煮熟;（也可以把糯米提前浸泡4小时，放入宜盾普蒸汽炸锅选择蒸煮功能蒸20分钟即可）。把饺子皮用擀面棍，慢慢擀开，包饺子边多擀一下成荷叶边状。
步骤3/10 点击查看大图
把葱姜切成碎末，放入猪肉馅中搅拌均匀；猪肉馅中加10克清水，料酒1勺，胡椒粉少许顺着方向搅拌均匀待。宜盾普蒸汽炸锅选择火锅盘，按下煎烤功能，温度1600度，时间可以自己控制。加入25毫升的植物油，倒入拌匀的猪肉馅翻炒至变色，倒入糯米饭拌炒均匀即可盛出待凉。
步骤4/10 点击查看大图
将擀好的饺子皮，包入馅料，用手一捏，上端便呈现石榴花般的花纹，用一颗青豆点缀。
步骤5/10 点击查看大图
准备好宜盾普蒸汽炸锅，放入火锅盘和蒸架，加入适量清水，垫上1张硅胶防黏垫，把包好的烧麦依次把烧卖放进蒸盘上，
步骤6/10 点击查看大图
选择蒸键，15分钟后即可。
步骤7/10 点击查看大图
耐心等待中……
步骤8/10 点击查看大图
叮咚…打开锅盖，热气腾腾飘着香气的烧卖就完成啦！
步骤9/10 点击查看大图
软糯鲜香，皮薄馅大的糯米烧麦，配上一杯豆浆。
最后一步点击查看大图
一口咬下去皮薄肉多还多汁，元气满满的早餐就可以享用啦。

小贴士

1）烧麦可以把提前做好放入冰箱，早上起来放入宜盾普蒸汽炸锅无需看管，随时可以食用。 2) 烧麦里面的馅料可以，加自己喜欢的食材，比如：香菇，胡萝卜等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-29

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