茶楼当红小吃甜薄撑！香甜久久回味，南瓜就能做【平底锅版】

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清甜软糯的南瓜在冬季释放出了储存了夏天的甜分，每一口都是甜蜜和温柔。南瓜拿来做甜点也毫无违和感，无论是中式面点里的面饼、馒头、烙饼；或者是西式烘焙中的蛋糕、饼干、面包都少不了它的身影。之前我们给大家介绍过原味的甜薄撑，这是广州一带一种传统的小吃，现在很鲜有茶楼做这道点心了。不过南瓜也能做成甜薄撑，吃起来有种淡淡的香甜，表面有些香脆，内里包裹着花生碎、椰蓉吃起来软糯又醇厚，小小的一个，入口也很有嚼劲。做的方法并不难，只需要把调制好的糯米团在平底锅中慢慢撑成薄饼状，再撒入花生碎、椰蓉、糖等材料，卷成条状再切成小块，裹一道椰蓉或者黄豆粉都是可以的。如果做的有多的，可以放入密封袋中，在冰箱保存1-2天，冷着吃也别有一番风味。周末闲暇无事的时候，可以来上这么一份小点心，养眼又美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

熟南瓜泥 250g

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百钻糯米粉 190g

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百钻花生碎 90g

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百钻0卡糖 60g

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百钻椰蓉（馅） 15g

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