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巧克力软欧包

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喜欢软欧包,硬朗外表下掩藏着柔软的内心,少油、少糖,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软。 这款巧克力软欧包质感非常强,松软的面包体散发淡淡的巧克力香,加上香浓巧克力豆来助阵,嚼起来超有感觉,因为添加了老面种,口感更是柔软。
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66克
41克
288克


1885
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤1/16

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小贴士

1、巧克力豆要选用耐烤的,这样成品做出来口感要好些; 2、割包讲究破皮不破肉,切口的理想深度大概是0.6-1.3厘米,若想控制深度,可以事先在刀片上作出标记;割包一定要在最后发酵之后,首次如果表面是湿润的,一定要先风干,若割包时突然泄气了,很可能是因为最后发酵时间过长;割包时要迅速且不能犹豫,太满的话割刀容易黏在面团上面,带出锯齿形的不规则切口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-28

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