豪吉•藤椒脆藕馄饨
好久没有吃馄饨了,相比于海鲜味,我这个四川妹子更喜欢麻辣或者酸菜味的。在汤料里加藤椒油或者花椒油是我一向的习惯,麻辣鲜香,十分过瘾。但是这两天我吃的有点燥,就省略了辣椒油,做了这份清汤的藤椒脆藕馄饨!一次做了80个左右,放冰箱可以吃好几顿了! 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
384克
84克
93克
3770
千卡
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步骤1/10
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莲藕和生姜用绞肉机绞碎,加入肉沫、鸡蛋和各种调味料。
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步骤2/10
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搅拌均匀,尽量搅拌上劲!吃起来口感好!
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步骤3/10
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买来的抄手皮,用擀面杖擀至1.5倍大。如图,左边就是擀过之后的。擀过的皮更好包馅,也更薄。
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步骤4/10
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将一勺馅料放到皮的正中间。
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步骤5/10
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用手往中间一捏就可以了,捏紧一点,保证馅料不会漏出来就行。这个包法真的特别快,我们这里外面的馄饨店也是这么包的。
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步骤6/10
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一共包了八十个左右,冷冻起来慢慢吃!
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步骤7/10
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将豪吉藤椒油、香油、蚝油、生抽和葱花放到碗里,用开水冲一下!
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步骤8/10
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水开下馄饨,煮到所有的馄饨都漂浮起来,再煮大概两三分钟就好了,捞出来!
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步骤9/10
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千万不要煮馄饨的糖汤,会比较浑浊。
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最后一步
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鲜香麻爽!莲藕脆脆的,一口一个,滑滑溜溜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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