不知道有多久没做面包了,家人们特别是老爷子馋的不行了,今天见太阳灿烂温度不低,就揉了面放太阳底下发酵的,太阳公公真是好,一个小时不到就发酵好了,出炉的小餐包香甜软绵还不错! 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
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步骤1/9
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蒋除黄油外的食材,以稀至干的顺序放入厨师机桶内,揉成光滑面团
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步骤2/9
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加入黄油,继续揉面至出薄膜
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步骤3/9
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团圆面团,密封发酵至两倍大
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步骤4/9
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发酵好的面团,取出按压排气
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步骤5/9
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分成若16等份,再擀成长面皮,卷成卷
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步骤6/9
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稍稍压矮点,摆入烤盘上,密封发酵至两倍大
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步骤7/9
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刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入提前预热的烤箱中层,180度烤20分钟
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步骤8/9
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取出稍稍放凉
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最后一步
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成品图
烤箱的温度随各烤箱的性质来定,面粉的淡奶油随各种面粉的吸水性而定。不要太干即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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