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纯鲜肉圆～蒸箱版

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初冬时节，餐桌上少不了咕嘟咕嘟冒热气的暖锅，吃暖锅怎么可能缺少肉圆子呢？买来的总是不放心，那就自己做吧，也很方便不喜欢吃油炸的食物，就直接蒸熟，很香的

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪肉 800克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 20克

、

盐 3克

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好肥瘦相间的鲜肉碎，放入料酒生姜末
步骤2/13 点击查看大图
打入两个鸡蛋
步骤3/13 点击查看大图
放入盐和生抽
步骤4/13 点击查看大图
抓了个帅哥，直接用手抓拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
放入玉米淀粉
步骤6/13 点击查看大图
继续一个方向搅拌均匀，再用力摔打几下
步骤7/13 点击查看大图
很有劲道的肉末就搅拌好了
步骤8/13 点击查看大图
搓成基本均匀的肉圆，烤盘上铺上油纸，把肉圆放上去
步骤9/13 点击查看大图
放不下的就直接放在餐盘里
步骤10/13 点击查看大图
放进蒸烤箱，用纯蒸模式蒸20分钟
步骤11/13 点击查看大图
香喷喷的肉圆就出锅啦
步骤12/13 点击查看大图
是不是很诱人啊，忍不住吃了一个
最后一步点击查看大图
晚饭的暖锅里，直接放几个，太香了

小贴士

1、要一个方向搅拌肉末，这样有劲道些 2、可以放进油锅里炸一下应该也很好吃，我不喜欢吃油炸的，直接蒸了 3、调味料可以根据自己的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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