藤椒鱼片
冬天我最喜欢鱼片打边炉 爸爸养的鱼 还有爸爸那一手好刀工 刮鳞拆骨起片都是信手拈来,顷刻之间便可完成 清水起锅 夹起鱼片烫几秒断生即可,放入姜末葱粒香菜酱油花生油调好的调汁了,新鲜美味就是这么简单 自己在外馋了只能来个不地道却简单的鱼片 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#
43克
70克
20克
655
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
鲩鱼洗干净吸干水分
-
步骤2/14
点击查看大图
切薄片
-
步骤3/14
点击查看大图
学我爸切成这种薄片
-
步骤4/14
点击查看大图
加入柠檬片,姜片,料酒,淀粉,食用油拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
腌制10分钟,途中翻面
-
步骤6/14
点击查看大图
期间准备调料:韩式辣椒酱,芥末酱,蚝油,酱油,黑胡椒粉,藤椒油,盐,加入2勺清水拌匀备用
-
步骤7/14
点击查看大图
锅中放水,加入姜片煮开
-
步骤8/14
点击查看大图
下鱼片烫熟
-
步骤9/14
点击查看大图
期间用筷子轻轻搅动
-
步骤10/14
点击查看大图
鱼肉卷起断生即可捞出
-
步骤11/14
点击查看大图
放在盘子上
-
步骤12/14
点击查看大图
把调好的酱汁煮开
-
步骤13/14
点击查看大图
淋到鱼片上
-
最后一步
点击查看大图
淋上藤椒油即可
鱼肉要买新鲜的,可以在市场让鱼档帮忙起片
鲩鱼可以买脆肉鲩或者日常的草鱼鲩,脆肉鲩肉质紧脆,耐煮不易烂,可以一锅烫!但是草鱼鲩不耐煮,熟后易烂,所以最好少量分次烫,烫个几秒肉熟卷起来就要马上捞起,不然回你一锅碎肉!
酱汁可按喜好配置,藤椒油不可少哦!
撒点葱花香菜更美味哦!
最后也可浇热油!懒人就直接倒吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
藤椒鱼片的相关分类
藤椒鱼片的相关推荐
-
凉拌白萝卜丝
57733人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3625495人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸甜不油腻的糖醋藕片
235110人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9349011人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46957566人看过 -
番茄黑鱼面
378261人看过 -
尖椒肥肠,好吃的不行的快手菜。
3209676人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#凉拌鸡丝
9194330人看过 -
辣椒炒猪大肠
25523人看过 -
蒜香烤花生米
22906人看过 -
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝
147458人看过 -
红烧茄子
70991281人看过