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豆腐裙带菜鲜虾味增汤的做法

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豆腐裙带菜鲜虾味增汤

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因为我主要想做秋葵虾滑，那我又不喜欢浪费的，所以虾头别扔，还能做一碗汤，还有那个虾壳其实也可以一起放进来，但是我懒得捞，就直接用虾头了。话说我看到有试用调味料我就买了个味增，说是煮汤放点怎么做都好喝，还说喝味增汤对身体好，反正安利我是吃下了。总之就是我自己想买个味增调料尝尝啥味道就是了，哈哈，有点咸抹布味，但是做汤会有点神奇的咸鲜，说不上来

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 1块

、

裙带菜 50g

、

鸡蛋 1个

、

虾头 15个

、

枸杞几个

、

白味增两瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先把裙带菜放进水里发好，我试过直接加汤里和泡过后放汤里，感觉泡过后的吃起来更有肉感一点。各位可以根据口味和时间选择泡或者直接下进汤
步骤2/9 点击查看大图
我这个是做菜剩下的虾头，故意留着做汤底会更鲜
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒少许油，炸虾头，然后你就会得到许多红红的虾头和鲜鲜的虾油
步骤4/9 点击查看大图
开水壶提前烧好的开水倒进去，这样做汤就很快了，嘿嘿
步骤5/9 点击查看大图
滚一滚了之后就放裙带菜
步骤6/9 点击查看大图
嫩豆腐切块放进去煮（其实我觉得要是用内酯豆腐可能味道会更滑，可惜菜场只有嫩豆腐）
步骤7/9 点击查看大图
煮一煮就放两勺白味增就可以了
步骤8/9 点击查看大图
打散一个鸡蛋，趁水开倒锅里搅拌成蛋花
最后一步点击查看大图
放进瓷锅里可以很好的保温，再撒上一点枸杞干即可

小贴士

这道菜没特别的技巧，反正调料只有味增，那个家伙比较咸，所以你们不要贪多，一点点加。我是这么多食材和一壶开水才给了2勺味增

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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