梅菜肉饼
家里还有一些梅菜，赶紧消化掉，做了些梅菜肉饼。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
71克
53克
264克
1844
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/18
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梅菜加水泡一夜，去除盐分。
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步骤2/18
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面粉在盆中分成两半。
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步骤3/18
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一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。
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步骤4/18
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加10克油和成光滑面团，醒30分钟。
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步骤5/18
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梅菜攥干水分，切碎。
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步骤6/18
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猪肉切成肉末，葱花切碎。
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步骤7/18
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锅热后，直接放入猪油熬化。
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步骤8/18
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加肉末炒熟。
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步骤9/18
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加葱花爆香。
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步骤10/18
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加梅菜煸炒，加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。
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步骤11/18
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煮至没有汤汁，盛出备用。
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步骤12/18
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醒好面团，揉成长条。
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步骤13/18
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切成大小均匀剂子。
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步骤14/18
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擀成面片。
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步骤15/18
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放入梅菜肉末。
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步骤16/18
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包好，压扁。
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步骤17/18
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平底锅油热后，下入面饼，煎至两面金黄即可。
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最后一步
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好吃的梅菜饼完成了。
梅菜肉末馅，用猪油炒更香。梅菜有咸度，所以调味没加盐。面团用冷水热水混合，再加少许油和面，面团更柔软，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-28
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