下饭神器,心急吃不了的砂锅肉沫包浆豆腐
一眨眼之间,2021年就快要过去了,相信除了某些特别不合群的地区,全国其他区域已经进入了深冬。 在这种季节,我一般都会选择做一个砂锅,暖暖身子。 肉末和豆腐这两样东西放在一起,总会有一些神奇的化学反应。从我很小的时候开始。我就极其偏爱,同时又拥有这两样东西的菜,今天做了这么一道,也算是给自己解馋。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/11
点击查看大图
包浆豆腐泡水5分钟,捞出沥水擦干备用。包浆豆腐的油炸难度比较高,一般需要第一遍用5~6成油温炸到鼓起来,定型,然后第二遍复炸,稍微升点油温,把表皮炸硬。如果家里没有包浆,豆腐,可以用普通的嫩豆腐或者大豆腐。也可以外面裹上蛋液煎一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中先放肥肉末煸炒出油。
-
步骤3/11
点击查看大图
下入瘦肉沫和洋葱翻炒,知道肉沫熟透,洋葱变软。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中加水,加生抽,老抽,盐,糖。
-
步骤5/11
点击查看大图
煮开后,下入切片的香菇。大火煮三分钟左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
把香菇捞出来打底,留一点底汤。
-
步骤7/11
点击查看大图
铺一层芹菜段,这里也可以选用其他喜欢的蔬菜。
-
步骤8/11
点击查看大图
铺上炸好的豆腐。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后把剩下的肉沫和汤浇上。盖上盖子小火焖五分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
五分钟之后,豆腐就吸饱了汤汁,可以出锅装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
加剩下的芹菜叶点缀一下。吃一口香滑的豆腐,喝一口咸鲜的汤,这一顿饭吃完,保证浑身冒汗。
1.小心烫
2.喜欢吃辣椒的,可以在进入砂锅的时候,铺第二层蔬菜时放辣椒。当然,做肉汤的时候放也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
砂锅肉沫包浆豆腐的相关分类
砂锅肉沫包浆豆腐的相关推荐
-
包浆豆腐
122339人看过 -
砂锅白菜豆腐
1957708人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#石锅包浆豆腐
148981人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25487424人看过 -
包浆豆腐砂锅
11042人看过 -
#夏日撩人滋味#鱼香包浆豆腐
255123人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3236405人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42418878人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23497598人看过 -
空气炸锅烤五花肉|自制烤肉巨好吃!0失败
819557人看过 -
#豪吉川香美味#川味麻辣包浆豆腐
145386人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
996478人看过