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️失败一次发酵‼️黑芝麻双色刀切馒头‼️的做法

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️失败一次发酵‼️黑芝麻双色刀切馒头‼️

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老少皆宜的黑芝麻馒头，不仅健康养生！还超松软蓬松！吃一口就爱上～

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1小时以上 | 切墩(初级)

白色面团

、

普通面粉 260克

、

水 120克

、

植物油适量

、

白糖适量

、

酵母 3克

、

黑芝麻面团

、

面粉 120克

、

黑芝麻酱 10克

、

水 50克

、

酵母 1克

、

白砂糖少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣把每个面团的所有食材全部一起放入盆内，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，有压面机只需要成团就可以，如果是手揉就需要揉至表面光滑。
步骤2/5 点击查看大图
黑色面团
步骤3/5 点击查看大图
2️⃣手揉至表面光滑后，用擀面杖擀成薄片。(有压面机就将面团分别用压面机压至表面光滑)然后将两种面片叠在一起，卷起来，用刀切成小块。
步骤4/5 点击查看大图
3️⃣做好后发酵至1.5倍大，水开上锅蒸12分钟左右，关火焖3分钟即可出锅啦！
最后一步点击查看大图
一次发酵的馒头会比较快手，做好了一样还是很松软蓬松的！口感一样的好！我家小盆友最爱吃馒头～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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