在家做南瓜千层马蹄糕太简单啦，收藏起来吧~

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70克
11克
200克

824
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

南瓜 200g

、

椰浆 200ml

、

白糖 150ml

、

清水 700ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【南瓜生熟浆】1、南瓜去皮蒸熟，加4杯水榨汁过筛，得到约5杯的南瓜汁。
步骤2/9 点击查看大图
2、碗内加入1杯马蹄粉，3杯南瓜汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到南瓜生浆。
步骤3/9 点击查看大图
3、锅中倒入1杯白糖、2杯南瓜汁，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到南瓜熟浆。
步骤4/9 点击查看大图
4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到南瓜生熟浆。
步骤5/9 点击查看大图
【椰浆生熟浆（跟上面步骤一样）】5、1杯马蹄粉，2杯椰浆，1杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
步骤6/9 点击查看大图
6、 0.5杯白糖、2杯清水，煮开糖化后熄火，加入半杯生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
步骤7/9 点击查看大图
7、调好的两种生熟浆准备上锅蒸。
步骤8/9 点击查看大图
【蒸糕】8、蒸锅放入模具，水开后倒入一层南瓜浆蒸3分钟左右，再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤，到把浆蒸完，取出冷却。* 可以按照自己喜欢的厚度去蒸，倒的厚要多蒸一点时间。
最后一步点击查看大图
9、约两小时后完全晾凉，脱模切块就完成啦~