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【减脂餐】清汤牛肉面清淡爽口营养均衡的做法

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【减脂餐】清汤牛肉面清淡爽口营养均衡

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来一碗热气腾腾的牛肉面呀，添加少量调味料卤过的牛腱子好吃又不会有很高热量，搭配喜爱的蔬菜，嗦一口面喝一口汤，整个人都暖暖的参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子肉 600克

、

姜片 2片

、

料酒 2勺

、

花椒适量

、

香叶 1片

、

桂皮 ½块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

豆芽 1把

、

油麦菜 1把

、

面条 1份

、

黑椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉洗净，冷水浸泡，泡出血水
步骤2/14 点击查看大图
锅中加冷水，放牛肉料酒姜片，200度煮5分钟
步骤3/14 点击查看大图
撇去浮末
步骤4/14 点击查看大图
捞出牛肉入冷水洗净备用
步骤5/14 点击查看大图
深煮锅加冷水，放花椒香叶桂皮盐料酒生抽老抽，再放入牛肉
步骤6/14 点击查看大图
200度煮开后，选择慢炖功能，炖煮90分钟
步骤7/14 点击查看大图
牛肉煮好后浸泡1-2小时
步骤8/14 点击查看大图
捞出放凉切片，牛肉汤不要扔掉，可以用
步骤9/14 点击查看大图
煮面
步骤10/14 点击查看大图
煮豆芽
步骤11/14 点击查看大图
煮油麦菜
步骤12/14 点击查看大图
面条豆芽和油麦菜煮熟后放入碗中，倒入牛肉汤和面汤各一半，撒黑椒碎
步骤13/14 点击查看大图
就可以开动啦
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可以根据自己口味加点辣椒面和酥脆的鸡丝点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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