卡仕达肉松小贝
经久不衰的肉松小贝又有新内容,加了香草卡仕达夹心YYDS
-
步骤1/18
点击查看大图
首先做香草卡仕达酱,3个蛋黄+25克细砂糖搅拌至糖化
-
步骤2/18
点击查看大图
加入25克玉米淀粉拌匀
-
步骤3/18
点击查看大图
250克牛奶倒入奶锅中,煮到微微冒泡
-
步骤4/18
点击查看大图
关火,倒入蛋黄糊中,边倒边搅打
-
步骤5/18
点击查看大图
倒回奶锅中继续煮,边煮边搅拌,煮到浓稠,底部开始出现凝固马上关火,加几滴香草精搅拌均匀,倒入碗中盖保鲜膜冷藏备用
-
步骤6/18
点击查看大图
开始制作蛋糕部分,玉米油+牛奶搅拌至完全乳化
-
步骤7/18
点击查看大图
筛入低筋面粉,划Z字拌匀
-
步骤8/18
点击查看大图
加蛋黄继续拌匀
-
步骤9/18
点击查看大图
蛋黄糊就做好了
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋白加柠檬汁,分三次加细砂糖打发至小尖角状
-
步骤11/18
点击查看大图
取1/3蛋白霜放蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
做好的蛋糕糊装裱花袋中
-
步骤13/18
点击查看大图
均匀挤在铺了油纸的烤盘上
-
步骤14/18
点击查看大图
送入预热好的烤箱,150度烤35分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
蛋糕片晾凉,用泡芙裱花嘴把香草卡仕达酱挤到蛋糕片里
-
步骤16/18
点击查看大图
全部挤好,中间刷上沙拉酱
-
步骤17/18
点击查看大图
两片贴在一起,外面也全部刷上沙拉酱
-
最后一步
点击查看大图
放肉松里滚上一圈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
卡仕达肉松小贝的相关分类
卡仕达肉松小贝的相关推荐
-
鲍鱼粥
4707275人看过 -
叉烧饭
253568人看过 -
鸡蛋牛奶布丁
1975947人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
182002人看过 -
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐
177994人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7159479人看过 -
“雪人”冰淇淋
25280人看过 -
白萝卜肉丸鲜汤
10541178人看过 -
秒杀路边摊的懒人版酱香饼巨好吃
517338人看过 -
南瓜粥
25127人看过 -
#花式炖煮不停歇#莲花蒸鸡蛋
142304人看过 -
梅菜扣肉
12413184人看过