乌龙茶焗鸡翅
作为一个南方人，爱喝茶，爱吃茶点心，爱用茶汤烹制各种食物。茶汤烹制食物，会让食物吃起来带有阵阵茶香，还能解油腻。这道盐焗鸡翅，用了最爱喝的乌龙茶来做，茶汤完全沁入鸡翅中，吃起来味道超棒。茶香阵阵，完全是不一样的口感。用北鼎焖焗锅来做这道美味，简直再合适不过了。
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步骤1/14
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准备所需食材
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茶叶用开水泡开
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步骤3/14
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鸡翅洗净，两面各划两刀，以便容易入味
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步骤4/14
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加盐焗粉，用手抓均匀，腌制30分钟左右。
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步骤5/14
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北鼎焖焗锅倒入食用油，中火预热2分钟，，铺几片姜片。
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步骤6/14
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摆上腌好的鸡翅。煎2分钟。
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步骤7/14
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过滤茶汤，取100克淋入鸡翅中。
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步骤8/14
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中火烧开后盖上锅盖，小火焗10分钟左右。
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步骤9/14
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翻面继续焗10分钟，关火，焖5分钟即可。
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步骤10/14
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成品
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
茶叶的种类可根据个人方便或喜好来添加。北鼎焖焗锅可煎可焖可焗，若是明火使用，可搭配北鼎的导热板，能避免锅底变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-26
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