四神汤
相传乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医,不久,有一僧人前来揭榜,在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后,宣告“四臣,事成!”。四位大臣服下这药方之后,果然立即痊愈。此后,每有官员南巡,皆以此方炖煮食物养身,久而久之,此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后,由于不清楚‘四臣汤’的由来,并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同,因此以讹传讹而成为‘四神汤’。 今天就跟大家分享这道四神汤。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
62克
60克
45克
953
千卡
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步骤1/10
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这道四神汤,健脾养胃,老少皆宜。
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步骤2/10
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山药20克
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步骤3/10
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莲子20克(也可以用白莲子)
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步骤4/10
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芡实15克
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步骤5/10
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茯苓15克
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步骤6/10
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倒入清水清洗干净。
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步骤7/10
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猪骨焯水放入锅中
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步骤8/10
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倒入食材,冷水下锅。
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步骤9/10
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煲汤模式。1.5个小时
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最后一步
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出锅加盐即可。一周2-3次,健脾养胃。
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发布于 2021-11-25
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