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咸蛋黄焗蟹

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这是一道快手菜，我可没带货，只是用了成品的咸蛋黄酱省了点事！哈哈！如果用咸鸭蛋、咸蛋黄做的话，大家要适当加盐、糖调一下味道就可以了。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

咸蛋黄酱 3～4勺

、

淀粉适量

、

葱绿适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备梭子蟹两只，斩成块，
步骤2/8 点击查看大图
将蟹肉蘸上淀粉，蟹壳也蘸上，
步骤3/8 点击查看大图
一大勺油，将蟹肉煎炸至金黄捞出，
步骤4/8 点击查看大图
锅留底油，放入咸蛋黄酱快速划散开，
步骤5/8 点击查看大图
当蛋黄酱起泡时，倒入蟹肉，
步骤6/8 点击查看大图
翻拌均匀，盛出即可。
步骤7/8 点击查看大图
单手拍摄误了时间，蛋黄酱炒的有点过了。
最后一步点击查看大图
撒点葱绿，味道超赞！！！

小贴士

我用的成品咸蛋黄酱，大家也可以买咸蛋黄、咸鸭蛋制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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