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花菜炒肉片的做法

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花菜炒肉片

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最普通的食材，最家常的味道！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 400g

、

猪肉 200g

、

姜少许

、

蒜少许

、

葱白少许

、

味精适量

、

青椒一个

、

小红椒 3个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

辣椒酱半勺

、

花椒 6颗

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
再加一点淀粉，抓匀。
步骤3/12 点击查看大图
花菜洗净切小朵。
步骤4/12 点击查看大图
烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
步骤6/12 点击查看大图
放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
步骤7/12 点击查看大图
拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
步骤8/12 点击查看大图
放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽2勺，适量盐调味。
步骤10/12 点击查看大图
放入青椒块翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
最后一步点击查看大图
起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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