淡奶油小餐包
家有小朋友上学,我经常会做些面包备着,给孩子当早餐,我家宝贝很喜欢吃妈妈做的面包,今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包,奶味超级足,非常柔软拉丝,孩子很喜欢吃,吃惯了自己做的面包,再吃超市卖的面包,真的觉得好难吃,一股酸味,放了太多添加剂,都吃不出食材本身的味道了,还是自己做无添加的面包好吃,原汁原味的就是食材本身的香味! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/16
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称好所需材料备用
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步骤2/16
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面包桶里称入鸡蛋,细砂糖,淡奶油,牛奶,盐,玉米油
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步骤3/16
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再称入高筋面粉和酵母
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步骤4/16
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放入面包机启动揉面程序,揉面36分钟,揉出薄而有韧性的手套膜
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步骤5/16
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再整理圆润放入面包机,启动发酵程序,发酵2小时
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步骤6/16
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发酵好的面团明显变大
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步骤7/16
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再取出来按压排气,分成9份,全部揉圆,松弛10分钟
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步骤8/16
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然后放入8寸方形模具里
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步骤9/16
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放入烤箱,里面放一碗开水增加湿度,烤箱开40度发酵35分钟
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步骤10/16
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二发完成后,刷上蛋液,撒上杏仁片装饰
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步骤11/16
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再次烤箱开是180度预热10分钟,送入烤箱烤20分钟,烤好取出来晾至温热可以吃了
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步骤12/16
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超级柔软拉丝!
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步骤13/16
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一个一个掰开,看到一丝丝的面包丝,超治愈
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步骤14/16
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一款奶香浓郁的淡奶油小餐包就做好了
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步骤15/16
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成品图!
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最后一步
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成品图!
1.和面时,材料放入的顺序先放湿性材料,再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜,做出来的面包才好吃。
3.观察面包上色可以,盖锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同,液体的用量可酌情添加。
5,具体温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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