自制高端小众食用油【紫苏籽油】,99%的人都没见过
紫苏是我们湖南的万能香料,紫苏叶可以用来炒荤菜去腥增香,但很少人知道紫苏籽能做什么。 紫苏成熟结的紫苏籽,等到春天晒干过后,送到当地的手工榨油坊,便榨成了香喷喷的油。 紫苏籽油有很高的营养价值,是高端小众食用油。它可以用来凉拌菜或代替氢化油或奶油做烘焙用油,还可以外涂,效果类似茶油。
-
步骤1/8
点击查看大图
今年年初号召村民一起种紫苏,种了好多好多,紫苏叶可以用来做菜,紫苏籽还能榨油,营养价值非常高,没想到很多人都不知道
-
步骤2/8
点击查看大图
晒紫苏,把它晒干,这样好把籽打下来
-
步骤3/8
点击查看大图
打紫苏,把紫苏籽给打下来(打之前先抖一遍)
-
步骤4/8
点击查看大图
把收起来的紫苏籽筛选一遍,筛掉杂质
-
步骤5/8
点击查看大图
收了几十斤紫苏,才出了不到4斤半的紫苏籽,好东西总是来之不易
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅,把紫苏籽放到锅里用文火炒3分钟(一定不要用猛火,否则紫苏香气全跑掉),水分就没有了
-
步骤7/8
点击查看大图
炒好的紫苏籽拿去镇上榨油,榨出来好香哦
-
最后一步
点击查看大图
榨好的紫苏籽油可以用来凉拌佐餐、烘焙,还可以外用,有兴趣的可以自行网上搜索一下。这次我用紫苏籽油拌酸奶吃,风味增添紫苏香气,好香哦。对了,建议你们还可以炒鸡蛋吃,也很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
紫苏籽油的相关分类
紫苏籽油的相关推荐
-
广东早茶韧性马拉糕6
114930人看过 -
苹果咕噜肉
183052人看过 -
南瓜饼
226920人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8666599人看过 -
早餐来一碗鲜美好吃的清汤面
440655人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24579627人看过 -
红薯脆片 低卡小零食
98220人看过 -
冬瓜圆子汤
72462人看过 -
川味烧白(详细版)
107229人看过 -
辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼
240694人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#咸烧白
182974人看过 -
酱肉菜馅锅贴
4561人看过