在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串
今天给大家分享一下怎样在家里做烤羊肉串,做好后,满屋子飘羊肉味,吃着真香,真过瘾。
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步骤1/6
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羊肉去筋膜,切2厘米长、1厘米厚的块。
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步骤2/6
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羊肉块放入盆中,加切好的洋葱丝和水抓匀,腌制2小时。
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步骤3/6
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竹签冲洗干净,将腌好的羊肉块穿在竹签上,放入铺有锡纸的烤盘中。
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步骤4/6
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给羊肉块刷薄薄一层油。
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步骤5/6
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按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
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最后一步
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烤箱预热至230℃,将烤盘放入烤箱上层,两面各烤7分钟。
1.羊肉最好选择略肥的,这样吃起来更香。
2.腌羊肉时,加点儿水和洋葱口感更嫩。
3.用碳烤炉明火烤制比用烤箱烤出来的羊肉串味道更香。
4.不同烤箱温度会有差异,但一定要用高火烤制,这样才能锁住羊肉中的水分而不发柴。
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发布于 2021-11-23
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