放肆吃的泡菜•茴子白
没有油脂,盐也很少。有利于我们现在低油低盐的新饮食习惯。
2克
3克
56克
108
千卡
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步骤1/8
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花椒、大料、姜片、咸盐准备好
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步骤2/8
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小米辣和白醋,随便买的牌子。问题不大。
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步骤3/8
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锅内下足够的水(取决于泡菜坛子大小)多点也不要紧。将步骤一的调料倒入,大火烧开,小火熬煮15~20分钟。关火后晾凉备用。
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步骤4/8
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两个茴子白(小个的)一根胡萝卜,去皮,对半切开后切片。
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步骤5/8
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茴子白去掉不好的叶片,洗净,撕成小片。空水。
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步骤6/8
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一层胡萝卜片、一层茴子白的填到泡菜坛子中。特别注意坛子里不要有生水。填充到一半时倒入整袋的小米辣。然后再一层胡萝卜、一层茴子白的填充起来。
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步骤7/8
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满满的,塞瓷实一些。
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最后一步
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倒入晾凉的调料水、白醋。腌制2~3天(阴凉处)酸辣脆口的泡菜就好啦!
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发布于 2021-11-23
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