酸汤玉米面条
夏天回舅舅家带回来自己做的玉米面条，还有最后一卷，正好又买了酸菜，今天就做酸菜卤的玉米面条 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/9
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这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上
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步骤2/9
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提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最好选用肥瘦相间的切成肉丝，再切一些葱姜
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步骤3/9
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热锅凉油先放肉丝煸炒变色，炒出肥肉里面的油脂
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步骤4/9
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放葱姜，炒出香味
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步骤5/9
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加入酸菜翻炒几下，把酸菜表面的水分炒干加两勺，生抽一小勺，自己磨的花椒粉，翻炒均匀
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步骤6/9
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多加一些水，再加入适量的盐煮20分钟
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步骤7/9
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卤快好的时候另起锅烧水煮面条，这个面条经过浸泡之后，特别容易熟，大概煮一分钟的样子
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步骤8/9
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面条捞出后浇上酸菜卤
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最后一步
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我搭配了牛排，口蘑，还有蛋卷肠，美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-23
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