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土豆鸡丁盖饭的做法

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土豆鸡丁盖饭

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土豆应该是每个人都不会拒绝的食物，配上鸡肉的鲜香，好吃到舔盘～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱半个

、

生抽 2勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少量

、

白糖 1勺

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好以上材料洗净备用、
步骤2/10 点击查看大图
配料如图切好、
步骤3/10 点击查看大图
鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制二十分钟左右～
步骤4/10 点击查看大图
土豆切丁过水后捞出沥干水～
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油加入土豆
步骤6/10 点击查看大图
炸至金黄后捞出备用～
步骤7/10 点击查看大图
锅中留油放入鸡丁爆炒至变色后加入两勺生抽、两勺耗油、一勺酱油、一勺白糖和少量的胡椒粉继续翻炒两分钟、
步骤8/10 点击查看大图
倒入胡萝卜炒熟（途中可以加入适量的水保持不干锅并留有汤汁）～
步骤9/10 点击查看大图
加入青红椒、洋葱和土豆炒熟后加入少量的鸡精和葱花调味即可出锅～
最后一步点击查看大图
将一碗米饭倒扣在碟中周围盛上刚炒好的土豆鸡丁拌一拌，好吃到舔盘一个人也要好好吃饭‼️

小贴士

1.土豆切丁记得泡水，以免变黑！ 2.我的鸡丁切的比较大块，这样吃起来比较爽，也可以切小一点，但是不要比土豆小就可以。 3.鸡丁一定要提前腌制这样炒出来的鸡肉一点不柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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