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小米荷叶蒸鸡

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这做法“师承”糯米丸子,但食材从里到外都做了替换。 外层裹的是小米,内里则是鸡腿肉。 小米是五谷之首,既养先天之本,又养后天之本,也就是我们的脾胃跟肾脏,是五谷中养生保健的佳品。 烹饪它,最常见是煲粥,其次是做糕点,少见今天这种入菜。 特地选了脂肪低,但肉质嫩度感人的鸡腿,往小米堆里滚一圈; 垫着荷叶一蒸,健康的清香气就快透出屏幕了。
营养分析 查看详情

72克
101克
159克


1682
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

1.鸡腿不想去骨也可以直接斩块,记得用清水将鸡肉浸泡半小时去腥味哦 2.有新鲜荷叶也可以代替干荷叶哦 3.没有笼屉的可以直接将荷叶平铺在盘子上,蒸的时间适当延长10分钟哦(建议用竹笼屉蒸,不但有荷叶香味,还有竹子的香味,笼屉底下有孔,所以不用蒸太久哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-22

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