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辣椒炒腊肉

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今天推荐一道好吃的辣椒炒腊肉,辣椒清脆,腊肉软而不柴,咸香味美~ 腊肉虽然好吃,处理不好却又干又硬,好东西没得到好的做法,那也是白瞎了。做的次数多了,我也琢磨出一点儿方法,那就是腊肉千万别直接下锅炒,多一步又香又软还不齁,连牙口不好的老人都有轻松吃。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 想要腊肉软乎好吃,一定要提前煮一会儿,口感咸鲜,入锅也不用炒太久; 2. 辣椒和腊肉同时入锅炒,可以将腊肉中的部分油脂炒出来,让辣椒吸收;不宜先炒腊肉,那样会使腊肉口感又干又硬又柴。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-22

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