麻嘴猪肝
51克
5克
27克
585
千卡
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步骤1/7
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猪肝切片洗净,沥干,加入花椒粉,水淀粉,盐用一次性手套抓匀
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步骤2/7
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抓匀后淋上食用油防止粘粘腌制一会儿
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步骤3/7
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把青红椒切小段备用
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步骤4/7
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冷油,多放点,大火下锅滑猪肝
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步骤5/7
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一变色就捞出来放盘里,等会还要下锅,猪肝炒老了不好吃。
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步骤6/7
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剩下一点油来煸炒青红椒,炒出辣香味
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最后一步
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再把猪肝放进去,因为之前腌制猪肝的时候我给了足够的盐,所以现在放点鸡精,淋上一点生抽炒出香味就可以了
一定要冷油炒猪肝!
没有花椒粉的,用花椒油也可以,实在没有花椒油的可以用油煎一些花椒作为花椒油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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