肥肠芋儿鸡
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芋儿鸡,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,再加上肥肠的软糯让人回味。 今天和大家分享一道重庆的江湖菜肥肠芋儿鸡的做法,这道菜咸鲜爽辣适口,非常下饭!是一道冬日暖身菜! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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食材清单
加入采购清单
主料:
肥肠
400g
鸡
650g
芋儿
750g
大葱
1根
老抽
一勺
豆瓣酱
一大勺
干辣椒
5根
蒜
半头
姜
1块
鸡精
1克
白糖
四分之一勺
胡椒粉
四分之一勺
生抽
1勺
牛油火锅底料
1块
鲜麻椒
一小撮
花椒
约20粒
炖肉包
1个
烹饪步骤
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2021-11-20
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