黄米面炸糕
小时候特别爱吃妈妈炸的糕,外皮酥脆,里面糯叽叽,有红糖馅和豆沙馅,也可以包自己爱吃的菜馅,香得很,吃起来没够!这个糕最关键的是我们当地的黄米面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉 。是我们北方特有的美食。黄米面煮熟后很粘,有点像糯米粉,但口感完全不一样,黄米面口感略粗一些.做炸糕,做枣糕都好吃,特别是炸糕,外皮炸到起泡,趁热赶紧吃,咬一口,酥酥脆脆,满口溢香!甜甜的内馅和糯糯的糕身融为一体,好吃的让人叫绝! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
23克
49克
390克
1946
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
黄米面分多次少量加入清水,用手揉搓至糕面全部湿润,手捏成团不松散的状态即可
-
步骤2/7
点击查看大图
笼布打湿,铺在蒸笼上,糕面倒进去铺平
-
步骤3/7
点击查看大图
水开上锅蒸大约15分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
这样粘稠的状态就可以了
-
步骤5/7
点击查看大图
趁热,手站水或者油,揉揣至光滑有延展性
-
步骤6/7
点击查看大图
分小剂子,包入豆沙馅
-
最后一步
点击查看大图
油温6成热下锅炸,炸到表面起泡,趁热吃最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
黄米面炸糕的相关分类
黄米面炸糕的相关推荐
-
黄米面炸糕
190471人看过 -
黄米面年糕
168901人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#油炸糕
164767人看过 -
黄米面炸糕
127820人看过 -
黄米面粘糕
226724人看过 -
黄米面年糕
152003人看过 -
黄米面炸糕
97195人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#炸糕
145547人看过 -
黄米面炸糕
83491人看过 -
超简单自制炸油条
435396人看过 -
大黄米糕
34640人看过 -
黄米炸糕
102762人看过