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爆浆纽约曲奇外酥内软｜曲奇界的天花板的做法

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爆浆纽约曲奇外酥内软｜曲奇界的天花板

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它绝对是曲奇里我最爱的那一款，外酥内软，爆浆巧克力。寒冷的秋冬搭配一杯热牛奶，或是一杯热咖啡简直太满足了！！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

红糖 25克

、

白糖 35克

、

室温蛋液 55克

、

低筋面粉 160克

、

小苏打 2克

、

泡打粉 2克

、

黑巧克力碎 150克

、

核桃碎 80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
室温软化的黄油搅打顺滑
步骤2/8 点击查看大图
加入红糖和白糖搅打均匀
步骤3/8 点击查看大图
分4次加入蛋液，每次搅打均匀再加下一次
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉、小苏打、泡打粉翻拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加巧克力碎、核桃碎翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
步骤7/8 点击查看大图
分成每个70g整圆，送入预热好的烤箱180度，15分钟左右
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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