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生炸排骨

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小时候妈妈经常会炸排骨给我们吃，长大后一直念念不忘的“妈妈味道”。

食材清单加入采购清单

酱油 1勺

、

糖 1勺

、

排骨 500克

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用盐+糖+料酒+姜+淀粉抓拌均匀备用。想让更上色的可以加点酱油。我炸的这个是没放酱油的，因为放糖也会上色。
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油。
步骤3/6 点击查看大图
油热依次放排骨下锅。首先开大火炸，记得要翻面哟。两面炸至稍微金黄后转中火炸。
步骤4/6 点击查看大图
炸至这样金黄就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
外酥里嫩的。
最后一步点击查看大图
还没等我上桌，家人们已经开动了，所以没得拍照。这个图片是上两个星期做的。哈哈，凑合着看看吧。

小贴士

我不喜欢用肋排，因为炸就没有肉了。比较喜欢用肉排来炸。家人们，都安排起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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