蒜香法兰克福面包,无肉不欢的大满足!
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步骤1/17
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面团部分全部加入厨师机,慢速混合成团,再开快速
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步骤2/17
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搅拌至8成筋,出缸。
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步骤3/17
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30度醒发一个小时
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步骤4/17
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准备好蒜酱部分得材料,黄油要提前软化,搅拌均匀
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步骤5/17
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装入裱花袋备用
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步骤6/17
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面团醒发好后,分割成150克一团(面团根据香肠大小来定)
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步骤7/17
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面团揉光滑,搓成长条,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤8/17
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20分钟后用擀面杖擀开
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步骤9/17
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放上香肠
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步骤10/17
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接口捏紧
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步骤11/17
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用手搓一下
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步骤12/17
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表面喷水
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步骤13/17
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沾上一层芝士粉,接口朝下,放在烤盘上
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步骤14/17
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割包,割开后用刀把口扒开
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步骤15/17
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挤上蒜酱
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步骤16/17
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有蒸汽得烤箱喷蒸汽,没有在表面喷点水
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最后一步
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烤箱预热,上火200,下火180,烤大约25分钟看面包上色情况,可以调下头让他上色更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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