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经典酸奶味的松饼

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日本人气店公开上传到网络的配方，get一下详细做法，简单又美味的快手早餐泡打粉版本的松饼，现吃才好吃，冷了就不好吃了

食材清单加入采购清单

白糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

盐一小搓

、

酸奶（较稠的） 40克

、

牛奶 80克

、

食用油 20克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋里倒入白糖和盐
步骤3/12 点击查看大图
酸奶和牛奶混合倒入鸡蛋液中
步骤4/12 点击查看大图
倒入油，充分搅拌均匀，使油和鸡蛋液乳化，两者分离就混合好了
步骤5/12 点击查看大图
泡打粉和低筋面粉混合过筛，倒入鸡蛋液中
步骤6/12 点击查看大图
手法看视频，不要画圈
步骤7/12 点击查看大图
最后静置5分钟
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒入一点油，用纸擦干净，一定要擦干净，（后面可以不用倒油）
步骤9/12 点击查看大图
50克左右的一个面糊，大小看个人
步骤10/12 点击查看大图
全程小火，好观察状态，判断松饼翻面的最佳状态 1⃣松饼边缘基本上不粘刮刀 2⃣表面出现大面积消泡的孔洞3⃣明显闻到松饼的焦香味
步骤11/12 点击查看大图
另一面微焦就可以了，因为这个一般作为底部
最后一步点击查看大图
现吃非常好吃，淋上焦糖酱、蜂蜜、酸奶等，看个人喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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