山楂棒棒糖
每到这个季节，红红的山楂果果就上市了，看到它就想到了糖葫芦，糖炒山楂，山楂酱，山楂条，山楂卷……感觉数不过来今天我们来做个孩子们喜欢的山楂棒棒糖
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步骤1/6
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山楂用清水加两篇盐泡一下洗干净
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步骤2/6
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把核去掉，果柄也去掉，苹果削半个也放一起加一大碗水放到锅里煮到水开后五分钟
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步骤3/6
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煮山楂时候水不要加太多，不然炒的时候就很费时间，也不能太少，太少放破壁机打的时候有点干搅不动，所以自己注意点量就可以了，然后把打出来的果泥过一次筛，这一步最好不能偷懒，过筛后做出来更晶莹剔透没有杂质哦
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步骤4/6
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加入冰糖中火炒到糖融化掉了后小火慢炒到流不动的状态就差不多了，这时候可以让它稍微冷下了装到棒棒糖模具里面，也可以直接在油纸上刮均匀两毫米厚的薄片做山楂卷或者山楂丝
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步骤5/6
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我刮得厚了点儿，出来成了山楂条，刮平整了要风干一点儿，这块儿我没有拍照片，做棒棒糖的也是一样需要风干，可以用烘干炉烤，也可以自然风干，用手摸上去感觉干了不粘了就可以了
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最后一步
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这样做出来的棒棒糖颜色很好，没有杂质，吃起来酸酸甜甜的，纯天然无添加，孩子们吃了可以消食，当个小零食很受欢迎的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-18
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