葡萄蜂蜜果酱
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其实,万物皆是缘法。小时候的秋,到处都是可以吃的果蔬和庄稼,所以孩子放田里没人担心会饿着。山里的秋到了夜里很凉爽,没有路灯,遥望着村庄里星星点点的光,静静地,聆听着葡萄园里各种细细碎碎的声音。我焦急地等待着父母来果园里替班,那时候胆子比现在大。实在等的饿了,去地里摸一串葡萄,凭借着对地势和藤架的熟悉,手刚伸出去,滑不溜秋地抓住了一条蛇,根本不知道是什么反映,全身过了电般,蛇扔出去的瞬间,人也窜出了园子。从此,怕蛇。但对葡萄的执着和热情没减半分。等到了深秋,那些还遗留在葡萄架上的,定是稀疏,不那么漂亮的。可时间和阳光以及霜露的洗礼,这种葡萄,摘一颗咬下去,爽爽地就两个字“满足”! 今收到老家寄来的葡萄,暴力的快递,已经把葡萄摧残的炸裂,也是因为,这个时候的葡萄糖分完全释放,经不起长途的颠簸。 只能做葡萄酱了,亲情,乡情慢慢地品。这就是缘法。因为由我这手艺人的双手和亲人的挂念………成就了这一碗酱…
营养分析
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3克
4克
141克
525
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
超级简单,葡萄洗净去葡萄籽
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步骤2/4
倒入纯净水熬制,水与葡萄齐平即可。大火烧沸后,去沫。转小火,慢慢熬制,多次搅动防止底部沉淀…待汁浓厚时加入少量白糖,柠檬汁。
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步骤3/4
放入密封罐凉,手感微温时,倒上一半蜂蜜搅拌。再倒入另一半蜂蜜封层。完全凉却后冰箱冷存。第二天即可食尽量在3—6月内食用完。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-11-18
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