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海鲜粥的做法

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海鲜粥

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吃惯了大鱼大肉，就想每天换个口味…

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10~30分钟 | 配菜(中级)

东北大米 100g

、

基围虾 8个

、

白胡椒粉 2g

、

盐 3g

、

姜适量

、

干贝 50g

、

香菜 1根

、

猪油 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
炸猪油，用于炒蟹，这样容易上色，口感好
步骤2/14 点击查看大图
大米泡30分钟备用
步骤3/14 点击查看大图
干贝泡30分钟备用，之后撕碎备用
步骤4/14 点击查看大图
选择了基围虾备用
步骤5/14 点击查看大图
选择两只梭子蟹
步骤6/14 点击查看大图
让水产老板切好块，回来洗干净
步骤7/14 点击查看大图
梭子蟹的腿用刀背敲碎，这样便于入味
步骤8/14 点击查看大图
姜丝切好备用
步骤9/14 点击查看大图
猪油炒蟹，红透出锅备用
步骤10/14 点击查看大图
基围虾须剪掉，为了保证口感，我并没有去线，不然肉质会松
步骤11/14 点击查看大图
奶奶家的香菜一根
步骤12/14 点击查看大图
时蔬看自己喜欢什么，放一点，这叫营养搭配
步骤13/14 点击查看大图
入锅之后等浮油上来捞干净
最后一步点击查看大图
坐等出锅，出锅之前放点胡椒粉增香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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