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酱烧楞巴鱼的做法

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酱烧楞巴鱼

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楞巴鱼肉质细嫩，一根刺，酱烧最好吃。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

楞巴鱼 5条

、

葱姜蒜适量

、

面酱 1勺

、

辣酱 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。
步骤2/8 点击查看大图
加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切好。
步骤4/8 点击查看大图
按配料表比例加好调料，搅拌一下，备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加酱汁翻炒出香味，加适量水。
步骤7/8 点击查看大图
下入楞巴鱼，大火烧开，小火慢炖。
最后一步点击查看大图
煮至汤汁见少，装盘。

小贴士

楞巴鱼加盐、料酒搓洗一下，去腥去异味。煮时不要翻动，鱼肉很嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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