红烧排骨这样烧更好吃!
家庭版红烧排骨无外乎加生抽老抽调味,但今天我尝试多加了一味料,酱汁风味明显上一个台阶!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨加冷水、姜片、一勺料酒烧开去血沫,温水洗净备用;
-
步骤2/6
点击查看大图
准备葱、姜、冰糖等其他调味料;
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅冷油,煸炒葱姜,加几粒花椒增香;红烧猪肉尽量不要放蒜,容易带偏肉浓郁的酱香味道;
-
步骤4/6
点击查看大图
料炒香放排骨翻炒,放入一大勺生抽、一大勺老抽、少许料酒(料酒放多了肉容易酸)、冰糖、还有就是加一大勺豆瓣酱,这也是今天排骨好吃的的秘密武器,接下来的事交给时间;*豆瓣酱要不辣的那种,其中经过时间沉淀的酱香味道,能给红烧类菜肴带来淳朴地道的风味,其他红烧菜系都可以通用!
-
步骤5/6
点击查看大图
大火咕嘟烧开之后,转小火炖煮30分钟,最后放盐调味,再大火收下汁,就可以出锅啦;
-
最后一步
点击查看大图
接下来是享用美味时间!细小的葱花撒在上面,带来更加丰富的味觉体验,一定要试试哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
更好吃的相关分类
更好吃的相关推荐
-
芹菜河虾
30804人看过 -
猪肝汤
1848134人看过 -
红烧排骨
29698796人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#麻辣鲜香鸭血豆腐
117294人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6154138人看过 -
酱牛骨
562706人看过 -
#美味开学季#黄瓜炒鸡蛋
123942人看过 -
爆炒蛏子
14470850人看过 -
古法经典回锅肉
10123549人看过 -
生滚牛肉粥
716926人看过 -
快手高压锅版卤牛肉
1262896人看过 -
小野菇烧小排骨:醪糟与肉的邂逅
14960人看过