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酸辣莲藕丝的做法

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酸辣莲藕丝

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酸辣口味的菜肴就是我的冬日限定，莲藕一直以来都是我喜爱的食材，营养丰富，口感爽脆，制作方式多种多样，煲汤、炸藕盒、凉拌都是我的菜，百吃不厌，今天就来一道酸辣可口的莲藕丝，酸酸辣辣的味道很过瘾。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

莲藕 400克

、

剁辣椒 1勺

、

蒜 4瓣

、

香葱 1根

、

食用油 2勺

、

酱油 1勺

、

米醋 2勺

、

白糖 5克

、

盐 3克

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好了。
步骤2/13 点击查看大图
莲藕去皮切丝，香葱和蒜切碎。
步骤3/13 点击查看大图
起油锅，放入食用油，油热后放入蒜碎，炒出香味。
步骤4/13 点击查看大图
放入剁辣椒，翻炒片刻。
步骤5/13 点击查看大图
放入莲藕丝，翻炒均匀。
步骤6/13 点击查看大图
添加适量清水，盖上盖子，加速成熟。
步骤7/13 点击查看大图
加入酱油提味。
步骤8/13 点击查看大图
加入米醋，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
放入白糖，中和米醋的酸味。
步骤10/13 点击查看大图
按自己口味添加盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒至莲藕丝的口感适合自己，淋入芝麻油增香。
步骤12/13 点击查看大图
撒上香葱碎，翻拌均匀关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

烹饪时，按自己口感需要控制莲藕的成熟度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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