酸辣莲藕丝
酸辣口味的菜肴就是我的冬日限定,莲藕一直以来都是我喜爱的食材,营养丰富,口感爽脆,制作方式多种多样,煲汤、炸藕盒、凉拌都是我的菜,百吃不厌,今天就来一道酸辣可口的莲藕丝,酸酸辣辣的味道很过瘾。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/13
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食材准备好了。
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步骤2/13
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莲藕去皮切丝,香葱和蒜切碎。
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步骤3/13
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起油锅,放入食用油,油热后放入蒜碎,炒出香味。
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步骤4/13
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放入剁辣椒,翻炒片刻。
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步骤5/13
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放入莲藕丝,翻炒均匀。
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步骤6/13
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添加适量清水,盖上盖子,加速成熟。
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步骤7/13
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加入酱油提味。
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步骤8/13
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加入米醋,翻炒均匀。
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步骤9/13
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放入白糖,中和米醋的酸味。
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步骤10/13
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按自己口味添加盐调味。
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步骤11/13
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翻炒至莲藕丝的口感适合自己,淋入芝麻油增香。
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步骤12/13
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撒上香葱碎,翻拌均匀关火出锅。
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最后一步
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装盘食用。
烹饪时,按自己口感需要控制莲藕的成熟度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
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