来一个辣辣暖和的重庆璧山兔
有一次出去玩，吃到一个特色菜璧山兔觉得很不错。在冬天里，周末在家试做了一下，成功！ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
79克
28克
72克
1036
千卡
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步骤1/20
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青辣椒切小段，干辣椒切小段抖去辣椒籽。(喜欢超辣的朋友可以把干辣椒换成小米辣)仔姜切小方块，葱蒜切碎。
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步骤2/20
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兔肉切小丁
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步骤3/20
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放盐，花椒粉，鸡精，一个鸡蛋
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步骤4/20
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拌匀
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步骤5/20
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再放淀粉，一小勺油
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步骤6/20
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拌匀腌制20分钟
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步骤7/20
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起锅烧油，油要多。
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步骤8/20
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倒兔肉炸
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步骤9/20
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兔肉轻轻划散
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步骤10/20
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兔肉变色转小火
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步骤11/20
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慢慢炸至兔肉表面带焦黄
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步骤12/20
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外酥里嫩，捞出来
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步骤13/20
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锅里油可以虑出来，重新洗锅烧热，放一小勺油
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步骤14/20
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放一勺豆瓣酱炒香
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步骤15/20
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加入葱姜蒜，花椒翻炒出香味
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步骤16/20
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倒入两种辣椒翻炒至青椒断生
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步骤17/20
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倒入兔肉
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步骤18/20
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翻拌均匀，加盐调味
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步骤19/20
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出锅！
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最后一步
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开饭！
下饭一绝！
不吃辣的朋友可以把青红辣椒换成不辣的大青椒。但是兔肉必须腌制入味炸干，才有香味哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-15
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