酸汤肥牛粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

火锅肥牛片 100克

、

酸菜 50克

、

泡椒适量个

、

酸姜 5片

、

大蒜 2瓣

、

青菜适量

、

白醋 10-15克

、

马记小厨娘红薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水烧开加入红薯粉煮软，捞出来备用，马记小厨娘红薯粉是纯红薯粉，口感好，透亮，所以我们家一直用这样的！
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，加入姜，大蒜，炒香，加入泡椒，酸菜翻炒一分钟，加入盐，少量白糖，生抽，翻炒一分钟，加入适量水煮开，我家没有泡椒了，用辣椒酱代替！
步骤3/8 点击查看大图
煮开
步骤4/8 点击查看大图
加入肥牛煮开
步骤5/8 点击查看大图
加入青菜再煮开，打去沫沫，加入白醋，喜欢味精的可以加味精调味，不加也没事
步骤6/8 点击查看大图
加入煮好的红薯粉煮开即可！
步骤7/8 点击查看大图
出锅，十多分钟即可！
最后一步点击查看大图
红薯粉很透亮！酸辣根据个人爱好加，喜欢酸的，多放醋，喜欢辣的多放辣椒！