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羊肉山药胡萝卜汤

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民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。 羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的方法，肉烂汤鲜，清澈不浊。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 200克
、
山药 1段
、
胡萝卜 1根
、
盐 0.5克
、
水 适量
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 羊肉焯水后再隔水炖，可保持汤品清澈； 2. 想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合均匀，不放盐更显鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-14

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