好吃易上手的柿饼
柿子饼是我们全家人的最爱,每到柿子季节,总要想尽一切办法,多做出几顿柿子饼吃,因为它的季节很短,到了柿子熟透的时候,柿子又不好放,就多买了一些洗干净剥皮,被分成一顿的量,把它存放在冰箱里面,冷藏起来。想吃的时候取出来一顿的量,做成柿子饼,可以满足一下口感解解馋,用这种方法就可以多吃几顿。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
4克
28克
208克
969
千卡
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步骤1/3
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这是前天晚上从冰箱里取出的冰冻柿子。
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步骤2/3
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面粉和柿子混合均匀,和成这么干的面团,醒面面20分钟。
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最后一步
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铁锅烧热下入适量的油,油温放入鸡蛋大小的面团,让面团稍微的受热翻面,稍煎一会儿(两面受热后用铲子去压扁的时候不会粘铲子)用铲子把它尽可能的压扁,烙到稍微金黄的时候再翻面,勤翻面多翻几次,烙到你满意的颜色的时候即可出锅
香煎柿饼其实就这么简单,关键是掌握几个技巧性的地方。(1)加入生面粉和到搅不动为止。(2)热锅热油再下入柿饼,面团烙至两面微黄时,再用铲子压扁翻面,勤翻面观察你想要的颜色,满意就可关火食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-13
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